1、普通老百姓过日子，每天都要炒菜做饭，只要充足的营养才会保障我们的身体健康。

2、而且各种蔬菜、瓜果更是必不可少。

3、在人们常吃的蔬菜中有一种佛手瓜，营养价值很高，不过好多人却说佛手瓜不能吃，因为吃了会致癌，这到底是真的吗?佛手瓜它还可以叫做隼人瓜、安南瓜跟寿瓜等，它是一种属于葫芦科佛手瓜属的植物，而它的主要产地就是在墨西哥但是在云南、浙江跟福建也是有种植，它本身含有的营养价值也是非常的高的，而它主要含有的微量元素就是脂肪、蛋白质跟维生素等，在平时的时候适当的食用它还可以起到补充微量元素的作用，同时它还可以起到一些预防某种疾病的作用。

(资料图片仅供参考)

4、关于佛手瓜，有很多传言，有人说佛手瓜的心不能吃、佛手瓜瓜藤尖不能吃，还有人直接说佛手瓜不能吃，共同理由是：会致癌。

5、那究竟佛手瓜是否致癌呢? 佛手瓜中中含有致癌物质是一种错误的说法。

6、佛手瓜非但无害，营养还十分丰富，是有名的无公害蔬菜。

7、佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，而它的维生素和矿物质含量也要比其他瓜类高很多，并且佛手瓜的热量很低，又是低钠食品，所以佛手瓜是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

8、佛手瓜的功效和作用：1.防治疾病 经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压的功能。

9、中医普遍认为佛手瓜具有理气和中、疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

10、2.缓解不孕不育 佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

11、3.提高智力发育 佛手瓜含锌很丰富，是许多其他蔬菜所不能比拟的。

12、丰富的锌不仅能促进小孩的智力发育，还能明目，促进钙质的吸收等。

13、4.预防皮肤衰老 佛手瓜的硒就更为难得了，据研究发现，硒具有较强的抗氧化作用，能保护我们的细胞，简单来说就是让我们不易衰老。

14、5.增强人体抵抗力 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

15、看了有关佛手瓜的介绍，大家肯定把心放到肚子里了。

16、原来佛手瓜不但可以防治疾病，而且还可以预防皮肤衰老，另外还能增强人体抵抗力和智力发育。

17、所以说，好多人说佛手瓜吃了会致癌的说法是不可靠的，大家千万不能轻信传言。

18、对于如何吃各种蔬菜，还是以科学依据为准。

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