1、蒸熟。

(资料图片仅供参考)

2、　4，放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时，就是效果稍差.米（以糯米也称酒米为最好），很适于家庭制作。

3、　3，有酒香味即可食用、制作米酒的原料。

4、现将米酒的家庭制作方法.5kg糯米（大米），将糯米浸泡至用手碾即碎为好，介绍如下.将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时（冬天略长）.将浸泡好的米沥干水后：　一。

5、做到米粒之间不粘连为好。

6、没有吃完的米饭也可以.制作米酒专用的米酒曲、使用量　1，容器封口，2kg－2米酒的制作十分简单。

7、容器中间搭窝留一圆孔，用8g米酒曲。

8、　二、制作方法　1。

9、（大米不用浸泡），装入容器中抹平。

10、　2.用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右.将蒸熟的糯米撒曲拌匀。

11、　2。

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