您是否正在执行限制或避免精制碳水化合物的任务?试试这些低碳水化合物西葫芦油条。用椰子粉而不是面包屑制成,它们也是无麸质饮食的理想选择。一个食谱可以做八个油条,但你可以很容易地把配料翻一番来做更大的一批。享受!
3个中号西葫芦
(相关资料图)
2个大鸡蛋
2 瓣大蒜,切碎
1/2 杯帕玛森芝士,磨碎
1茶匙洋葱粉
1茶匙干欧芹
1/2 茶匙黑胡椒粉
1/2 茶匙盐,多用于出汗的西葫芦
1/4 杯 + 2 汤匙椰子粉
油
西葫芦洗净切丁。
将西葫芦加入食品加工机。脉冲直到切碎,根据需要刮掉侧面。
将西葫芦转移到过滤器或漏勺中,然后放入一个大碗中。在西葫芦上轻轻撒盐,静置(或“出汗”)20 分钟,偶尔翻动一下。盐有助于从西葫芦中吸出多余的水分。
用纸巾或干净的布把西葫芦包起来。用力挤压西葫芦以去除更多水分,根据需要用额外的纸巾重复。
在一个小碗里,搅拌鸡蛋。
将切碎的西葫芦、鸡蛋、大蒜、香料、椰子粉和帕玛森芝士放入一个大碗中。
搅拌均匀。如果混合物太稀,加入更多椰子粉,一次一汤匙。
用中低火在中型煎锅中加热油。将 1/4 杯勺西葫芦混合物制成小馅饼。每边煮 3 到 4 分钟,或直到变成金黄色。
重复剩余的混合物,根据需要添加更多的油。
趁热享用,搭配酸奶油、大葱和更多欧芹。与蔬菜一起享用或单独享用。
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